1. A langyos, kb. 450 ml vízben feloldjuk a cukrot és az élesztőt, 10 percig állni hagyjuk, majd a liszttel, a sóval és az olajjal nagyon lágy, ragacsos tésztává dagasztjuk (10 perc dagasztás kell).
2. Letakarva, meleg helyen 1,5 órát kelesztjük, amíg duplájára nő.
3. Lisztezett felületen 2 részre osztjuk, mindegyiket laza gombóccá formázzuk, és 15 percig pihentetjük.
4. Sütőpapíros tepsin kb. 2 cm vastag, 25 cm-es kerek lepénnyé nyomkodjuk, majd egy kés hátával rácsmintát nyomunk bele (a jellegzetes kockás minta).
5. A tetejüket vízzel hígított tojással megkenjük, megszórjuk nigellamaggal, és 20 percig kelni hagyjuk; közben a sütőt 250 °C-ra előmelegítjük.
6. 12–15 perc alatt aranybarnára sütjük, majd konyharuhába csavarva hűtjük, hogy puha maradjon; ćevapi, pljeskavica mellé vagy kajmakkal tálaljuk.
Tipp: A somun a szarajevói Baščaršija pékségeinek jelképe – ramadánkor az iftar asztalán ez az első falat. A nigellamag (čurokot) adja jellegzetes, enyhén hagymás aromáját; szezámmaggal is készítheted.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.