1. Tunawin ang asukal at yeast sa mga 450 ml na maligamgam na tubig. Hayaang tumayo nang 10 minuto. Masahin kasama ng harina, asin at mantika bilang napakalambot at malagkit na dough. Kailangan ng 10 minutong pagmamasa.
2. Takpan at paalsahin sa mainit na lugar nang 1,5 oras hanggang dumoble.
3. Hatiin sa 2 bahagi sa ibabaw na may harina. Humubog ng maluwag na bola ang bawat isa at pagpahingahin nang 15 minuto.
4. Sa tray na may baking paper, lapirin bilang bilog na flatbread na mga 2 cm ang kapal at 25 cm ang lapad. Diinan ng likod ng kutsilyo upang makagawa ng natatanging grid na disenyo.
5. Pahiran ng itlog na nilabnawan ng tubig at budburan ng nigella. Paalsahin nang 20 minuto. Samantala, painitin ang oven sa 250 °C.
6. I-bake nang 12–15 minuto hanggang ginintuang kayumanggi. Balutin sa tuwalyang pangkusina habang pinapalamig upang manatiling malambot. Ihain kasama ng ćevapi, pljeskavica o kajmak.
Tip: Sagisag ng mga panaderya sa Baščaršija, Sarajevo ang somun. Ito ang unang subo sa hapag ng iftar tuwing Ramadan. Nigella o čurokot ang nagbibigay ng natatanging bahagyang lasang sibuyas. Puwede rin sa linga.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.