1. U oko 450 ml mlake vode rastvorite šećer i kvasac, ostavite 10 minuta, zatim s brašnom, solju i uljem umijesite veoma mekano, ljepljivo tijesto (treba mijesiti 10 minuta).
2. Pokrijte i ostavite na toplom 1,5 sat da udvostruči volumen.
3. Na pobrašnjenoj površini podijelite na 2 dijela, svaki rahlo oblikujte u kuglu i ostavite 15 minuta.
4. U plehu obloženom papirom za pečenje rastanjite u okrugle pogače debljine oko 2 cm i promjera 25 cm, zatim poleđinom noža utisnite mrežasti uzorak (prepoznatljive kvadratiće).
5. Površinu premažite jajetom razrijeđenim vodom, pospite ćurekotom i ostavite 20 minuta da naraste; u međuvremenu zagrijte rernu na 250 °C.
6. Pecite 12–15 minuta do zlatnosmeđe boje, zatim hladite umotano u kuhinjsku krpu da ostane mekano; poslužite uz ćevape, pljeskavicu ili s kajmakom.
Savjet: Somun je simbol pekara sarajevske Baščaršije – tokom ramazana prvi je zalogaj iftarskog stola. Ćurekot (čurokot) daje mu prepoznatljivu blagu aromu luka; možete ga pripremiti i sa susamom.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.