După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Dizolvăm zahărul și drojdia în aproximativ 450 ml de apă călduță, lăsăm 10 minute, apoi frământăm cu făina, sarea și uleiul un aluat foarte moale și lipicios (este nevoie de 10 minute de frământare).
2. Acoperim și lăsăm la dospit într-un loc cald 1,5 ore, până își dublează volumul.
3. Împărțim în 2 părți pe o suprafață înfăinată, formăm lejer câte o bilă și lăsăm 15 minute la odihnit.
4. Aplatizăm într-o tavă cu hârtie de copt în lipii rotunde de aproximativ 2 cm grosime și 25 cm diametru, apoi imprimăm cu dosul unui cuțit un model de grilaj (modelul caracteristic în pătrățele).
5. Ungem suprafața cu ou diluat cu apă, presărăm semințe de negrilică și lăsăm la dospit 20 de minute; între timp preîncălzim cuptorul la 250 °C.
6. Coacem 12–15 minute, până se rumenesc, apoi le lăsăm să se răcească învelite într-un prosop de bucătărie, ca să rămână moi; servim lângă ćevapi, pljeskavica sau cu kajmak.
Sfat: Somun este simbolul brutăriilor din Baščaršija, Sarajevo – în Ramadan este prima îmbucătură de pe masa de iftar. Semințele de negrilică (čurokot) îi dau aroma caracteristică, ușor de ceapă; îl poți prepara și cu susan.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.