Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. У теплій воді (приблизно 450 мл) розчини цукор і дріжджі, дай постояти 10 хвилин, потім із борошном, сіллю й олією замісь дуже м’яке, липке тісто (місити потрібно 10 хвилин).
2. Накрий і дай підійти в теплому місці 1,5 години, доки воно не збільшиться вдвічі.
3. На посипаній борошном поверхні поділи на 2 частини, кожну сформуй у пухку кулю й дай відпочити 15 хвилин.
4. На деку з пергаментом розплющ у круглий корж завтовшки приблизно 2 см і діаметром 25 см, потім спинкою ножа видави сітчастий візерунок (характерні квадратики).
5. Верх змасти яйцем, розведеним водою, посип нігелою й дай підійти 20 хвилин; тим часом розігрій духовку до 250 °C.
6. Випікай 12–15 хвилин до золотистого кольору, потім остуди, загорнувши в кухонний рушник, щоб він лишився м’яким; подавай до чевапі, плєскавиці або з каймаком.
Порада: Сомун – символ пекарень сараєвської Башчаршії: під час рамадану на столі іфтару це перший шматок. Нігела (чурокот) дає йому характерний, злегка цибулевий аромат; можна приготувати й із кунжутом.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.