1. Larutkan gula dan yis dalam lebih kurang 450 ml air suam, biarkan selama 10 minit, kemudian uli bersama tepung, garam dan minyak menjadi doh yang sangat lembut dan melekit (perlu diuli selama 10 minit).
2. Tutup, dan biarkan naik di tempat yang hangat selama 1.5 jam, hingga saiznya menjadi dua kali ganda.
3. Atas permukaan bertepung, bahagikan kepada 2 bahagian, bentukkan setiap satu menjadi bebola longgar, dan rehatkan selama 15 minit.
4. Atas dulang beralas kertas pembakar, tekan menjadi roti leper bulat 25 cm setebal lebih kurang 2 cm, kemudian dengan belakang pisau, tekan corak grid padanya (corak petak yang khas).
5. Sapukan telur yang dicairkan dengan air pada bahagian atasnya, taburkan biji jintan hitam, dan biarkan naik selama 20 minit; sementara itu, panaskan ketuhar terlebih dahulu hingga 250 °C.
6. Bakar selama 12–15 minit hingga perang keemasan, kemudian sejukkan dengan dibalut kain dapur, supaya ia kekal lembut; hidangkan bersama ćevapi, pljeskavica atau dengan kajmak.
Petua: Somun ialah simbol kedai roti Baščaršija di Sarajevo – pada bulan Ramadan, ia menjadi suapan pertama di meja iftar. Biji jintan hitam (čurokot) memberikan aromanya yang khas dan sedikit berperisa bawang; anda juga boleh membuatnya dengan bijan.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.