1. बीन्स छलनी में डालें, ठंडे पानी से धोएँ और अच्छी तरह निथारें।
2. लाल प्याज़ को पतले अर्धचंद्रों में काटें और 10 मिनट ठंडे पानी में रखें, ताकि हल्का हो जाए; फिर निथारें।
3. टूना निथारें और काँटे से बड़े-बड़े टुकड़ों में अलग करें।
4. एक कटोरे में बीन्स, प्याज़ और छोटा कटा अजमोद मिलाएँ।
5. रेड वाइन विनेगर और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालें, नमक और काली मिर्च डालें और मिलाएँ; फिर टूना सावधानी से मिलाएँ, ताकि टूटे नहीं।
6. 15 मिनट रखें और कमरे के तापमान पर, सिंकी ब्रेड के साथ परोसें।
सुझाव: यह तस्कनी का क्लासिक है जो मिनटों में तैयार होता है; जैतून के तेल वाली टूना से सबसे स्वादिष्ट बनता है, और चेरी टमाटर या रॉकेट पत्तों के साथ यह हल्का भोजन भी बन सकता है।
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