1. Don salsa, tóstáil na trátaí, na serranos, ceathrú oinniúin agus an ghairleog i bhfriochtán tirim ar feadh 8–10 nóiméad go dtí go mbeidh spotaí donna orthu, ansin cumaisc go garbh le salann.
2. Téigh 1 spúnóg bhoird ola i sáspan, cócaráil an t-oinniún mionghearrtha atá fágtha ar feadh 3 nóiméad, doirt an salsa air agus cócaráil ar feadh 8–10 nóiméad go dtí go dtiubhóidh sé beagán.
3. Brúigh na pónairí dubha bruite le forc ina bpúiré agus téigh i mbeagán ola iad.
4. Frioch na tortillaí i mbeagán ola i bhfriochtán ar feadh leath nóiméid ar gach taobh chun iad a choinneáil bog gan bhriseadh; cuir ar pháipéar cistine iad.
5. Frioch na huibheacha sa fhriochtán céanna – bíodh na buíocáin leachtach fós.
6. Leath púiré pónairí ar 2 tortilla do gach pláta, cuir ubh amháin ar gach ceann, croith an salsa te orthu agus riar le queso fresco brúite (nó feta) agus slisní abhacáid.
Leid: Ná frioch an tortilla go brioscáin – bíonn tortilla huevos rancheros bog chun an buíocán leachtach agus an salsa a ligean isteach ann.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.