1. Për salsa-n pjekim domatet, specat serrano, një të katërtën e qepës dhe hudhrën në tigan të thatë për 8–10 minuta, derisa të marrin njolla të pjekura, pastaj i bluajmë trashë me kripë.
2. Ngrohim 1 lugë gjelle vaj në një tenxhere, kaurdisim qepën e mbetur të grirë imët për 3 minuta, hedhim salsa-n dhe e ziejmë për 8–10 minuta, derisa të trashet pak.
3. Fasulet e zeza të ziera i bëjmë pure me pirun dhe i ngrohim në pak vaj.
4. Tortiljat i pjekim në tigan me pak vaj për gjysmë minute nga secila anë, që të mbeten të buta, por të mos thyhen; i vendosim mbi letër kuzhine.
5. Në të njëjtin tigan skuqim vezë sy – të verdhat duhet të mbeten të lëngshme.
6. Në çdo pjatë vendosim 2 tortilje të lyera me pure fasulesh, mbi secilën nga një vezë, u hedhim salsa-n e ngrohtë dhe i shërbejmë me queso fresco të thërrmuar (ose feta) dhe feta avokadoje.
Këshillë: Mos e skuq tortiljen derisa të bëhet krokante – tortilja e huevos rancheros është e butë, që të përthithë të verdhën e lëngshme të vezës dhe salsa-n.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.