Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Na salsu opekáme paradajky, serrano, štvrtinu cibule a cesnak na suchej panvici 8–10 minút, kým na nich nevzniknú opečené škvrny, potom ich so soľou nahrubo rozmixujeme.
2. V hrnci rozohrejeme 1 lyžicu oleja, zvyšnú nadrobno nasekanú cibuľu dusíme 3 minúty, prilejeme salsu a varíme 8–10 minút, kým trochu nezhustne.
3. Uvarenú čiernu fazuľu roztlačíme vidličkou na pyré a na troche oleja prehrejeme.
4. Tortilly opekáme na panvici na troche oleja z každej strany pol minúty, aby zostali mäkké, ale nelámali sa; vyberieme na papierovú utierku.
5. V tej istej panvici pripravíme volské oká – žĺtky majú zostať tekuté.
6. Na každý tanier dáme 2 tortilly potreté fazuľovým pyré, na každú položíme jedno vajce, polejeme teplou salsou a podávame s rozdrobeným queso fresco (alebo fetou) a plátkami avokáda.
Tip: Tortilly neopekáme dochrumkava – pri huevos rancheros majú byť mäkké, aby do nich vsiakol tekutý žĺtok a salsa.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.