După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Pentru salsa, rumenim roșiile, ardeii serrano, sfertul de ceapă și usturoiul într-o tigaie uscată timp de 8–10 minute, până se colorează pe alocuri, apoi mixăm grosier cu sare.
2. Încingem 1 lingură de ulei într-o cratiță, înăbușim ceapa rămasă tocată mărunt timp de 3 minute, turnăm salsa și fierbem 8–10 minute, până se îngroașă puțin.
3. Pasăm fasolea neagră fiartă cu furculița și o încălzim în puțin ulei.
4. Prăjim tortilla într-o tigaie cu puțin ulei timp de jumătate de minut pe fiecare parte, pentru a rămâne moi și a nu se rupe; le punem pe prosoape de hârtie.
5. Prăjim ouă ochiuri în aceeași tigaie – gălbenușurile trebuie să rămână moi.
6. Ungem 2 tortilla pentru fiecare farfurie cu piure de fasole, punem câte un ou pe fiecare, stropim cu salsa caldă și servim cu queso fresco sfărâmată (sau feta) și felii de avocado.
Sfat: Nu prăji tortilla până devine crocantă – tortilla pentru huevos rancheros este moale, ca să fie pătrunsă de gălbenușul curgător și salsa.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.