1. Déan an maos fada faoi chlúdach i gcuisneoir ag 4 °C ar a mhéad, agus athraigh an t-uisce go rialta le huisce úr fuar. Fág an trosc triomaithe ar maos in uisce fuar ar feadh 24–48 uair an chloig, ag athrú an uisce 3–4 huaire sa lá; ansin beirigh ar feadh 10 nóiméad é, taosc agus bain an craiceann agus na cnámha de, agus stróic ina shnáitheanna an-mhíne é (is fearr é a chuimilt in éadach glan cistine).
2. Beirigh na prátaí ina gcraicne go dtí go mbeidh siad bog, scaf agus brúigh iad agus iad fós te; lig dóibh fuarú.
3. Measc na prátaí, an t-iasc, an t-oinniún mionghearrtha go han-mhín agus an pheirsil mhionghearrtha i mbabhla; cuir piobar leis agus salann más gá (d'fhéadfadh an t-iasc a bheith saillte).
4. Oibrigh na huibheacha isteach ceann ar cheann agus corraigh go fuinniúil le spúnóg adhmaid ar feadh 3–4 nóiméad go dtí go mbeidh an meascán éadrom agus aerúil.
5. Le dhá spúnóg bhoird, déan dumplagáin ubhchruthacha le trí thaobh agus frioch ina mbaisceanna i neart ola ag 175 °C ar feadh 3–4 nóiméad go dtí go mbeidh siad donnórga (is í an ola a shúitear isteach sa bhia an chainníocht sna comhábhair).
6. Taosc ar pháipéar cistine iad agus riar te nó bogthe le sailéad nó rís le trátaí.
Leid: Tá cruth quenelle trí-imeallach ar an “pastel” foirfe, déanta le dhá spúnóg – má tá an meascán róbhog, cuir spúnóg plúir leis; má tá sé ródhaingean, cuir beagán uibhe leis.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.