Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Pika leotamise teeme kaetult kuni 4 °C külmkapis, vahetades vett regulaarselt värske külma vee vastu. Leotame kuivatatud turska külmas vees 24–48 tundi, vahetades vett iga päev 3–4 korda; seejärel keedame 10 minutit, nõrutame, eemaldame naha ja luud ning rebime väga peenteks kiududeks (kõige parem on hõõruda puhtas köögirätikus).
2. Keedame kartulid koorega pehmeks, koorime ja tambime veel soojalt püreeks; laseme jahtuda.
3. Segame kausis kartuli, kala, väga peeneks hakitud sibula ja peeneks hakitud peterselli; maitsestame pipra ning vajaduse korral soolaga (kala võib olla soolane).
4. Segame munad ükshaaval hulka ja klopime puulusikaga 3–4 minutit tugevasti, kuni mass on kerge ning õhuline.
5. Vormime kahe supilusikaga kolmetahulised munajad pallid ja praeme rohkes 175 °C õlis jaokaupa 3–4 minutiga kuldpruuniks (koostisosades on toidu sisse imenduva õli kogus).
6. Nõrutame köögipaberil ning serveerime soojalt või leigelt salati või tomatiriisiga.
Nipp: Täiusliku „pastel'i” kuju on kahe lusikaga vormitud kolmetahuline quenelle – kui mass on liiga pehme, lisa lusikatäis jahu, kui liiga kõva, veidi muna.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.