1. Brúigh na pónairí dubha bruite le forc ina bpúiré tiubh agus cuir salann leo.
2. Fuin an masa harina leis an salann agus go leor uisce bhogthe chun taos bog nach bhfuil greamaitheach a dhéanamh; roinn ina 8 liathróid é agus leacaigh idir dhá leathán scannáin cumhdaithe ina ndioscaí thart ar 15 cm.
3. Cuir spúnóg bhoird púiré pónairí agus beagán queso fresco brúite i lár gach diosca. Fill trí imeall an diosca i dtreo an láir chun triantán a dhéanamh agus brúigh na himill le chéile go héadrom.
4. Cócaráil na tetelas i bhfriochtán te tirim ar feadh 4–5 nóiméad ar gach taobh, go dtí go mbeidh an taos cócaráilte tríd agus donnaithe i spotaí.
5. Idir an dá linn, don salsa glas, cócaráil an tomatillo ar feadh 5 nóiméad agus cumaisc go mín le beagán lus an choire agus salann.
6. Riar na tetelas le salsa glas, uachtar géar, abhacád agus lus an choire úr. Mura bhfuil queso fresco agat, cuir meascán feta agus ricotta ina áit.
Leid: Mias shainiúil shléibhte Oaxaca is ea tetela – má osclaíonn na himill le linn cócarála, tá an taos róthirim: fuin spúnóg uisce isteach ann.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.