Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Surume keedetud mustad oad kahvliga paksuks püreeks ja soolame.
2. Sõtkume masa harina soola ja nii palju leige veega läbi, et saaksime pehme mittekleepuva taina; jagame 8 palliks ning vajutame kahe kile vahel umbes 15 cm ketasteks.
3. Paneme iga ketta keskele supilusikatäie oapüreed ja veidi pudendatud queso fresco't. Voldime ketta kolm serva keskme poole kolmnurgaks ning surume servad kergelt kokku.
4. Küpsetame tetela'sid kuumal kuival pannil mõlemalt poolt 4–5 minutit, kuni tainas on läbi küpsenud ja laiguti pruunistunud.
5. Samal ajal keedame roheliseks salsaks tomatillo't 5 minutit ja püreestame vähese koriandri ning soolaga siledaks.
6. Serveerime tetela'sid rohelise salsa, hapukoore, avokaado ja värske koriandriga. Queso fresco puudumisel asendab seda feta ning ricotta segu.
Nipp: Tetela on Oaxaca mägipiirkonna tüüpiline roog. Kui servad küpsetamisel avanevad, on tainas liiga kuiv: sõtku juurde lusikatäis vett.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.