Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Kuhani crni grah vilicom zgnječi u gusti pire i posoli.
2. Masa harinu sa solju i s toliko mlake vode zamijesi da dobiješ mekano tijesto koje se ne lijepi; podijeli ga na 8 kuglica i između dvije folije spljošti ih u ploče promjera otprilike 15 cm.
3. U sredinu svake ploče stavi jednu žlicu pirea od graha i malo izmrvljenog sira queso fresco. Tri ruba ploče preklopi prema sredini, da dobiješ trokut, i lagano pritisni rubove.
4. Tetelas peci u vrućoj, suhoj tavi 4–5 minuta po strani, dok se tijesto ne propeče i ne dobije zapečene mrlje.
5. U međuvremenu za zelenu salsu tomatillose kuhaj 5 minuta i s malo korijandera i solju izmiksaj u glatko.
6. Tetelas posluži sa zelenom salsom, kiselim vrhnjem, avokadom i svježim korijanderom. Ako nemaš queso fresca, zamijenit će ga mješavina fete i ricotte.
Savjet: Tetela je karakteristično jelo oaksačkog gorja – ako se rubovi tijekom pečenja otvore, tijesto je presuho: umijesi u njega žlicu vode.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.