1. Згмечи го сварениот црн грав со виљушка во густо пире и посоли.
2. Замеси ја маса харината со солта и доволно млака вода за да добиеш меко тесто што не лепи; подели го на 8 топчиња и сплескај ги меѓу два листа фолија во кругови од околу 15 cm.
3. Во средината на секој круг стави супена лажица пире од грав и малку издробено кесо фреско. Преклопи три страни од кругот кон средината за да добиеш триаголник и лесно притисни ги рабовите.
4. Печи ги тетелите во жешка, сува тава по 4–5 минути од секоја страна, додека тестото се испече и добие запечени дамки.
5. Во меѓувреме, за зелената салса вари го томатиљото 5 минути и изблендирај со малку коријандер и сол до мазна смеса.
6. Послужи ги тетелите со зелена салса, кисела павлака, авокадо и свеж коријандер. Ако немаш кесо фреско, замени го со мешавина од фета и рикота.
Совет: Тетелата е карактеристично јадење од планинскиот дел на Оахака – ако рабовите се отвораат при печењето, тестото е премногу суво: замеси го со уште лажица вода.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.