Paella Valenciana
Cothaithigh / riar
775kcal
47gPróitéin
86gCarbaihiodráití
27gSaill
Comhábhair
- Don bhonn
- 500 g sicín
- 300 g coinín
- 3 sp. bhoird ola olóige
- 200 g pónairí glasa
- Don rís
- 400 g rís
- 1 l stoc
- 1 sp. mhócha cróch
- 1 tsp. púdar papraice
- d.r.b. salann
Cur síos
Is í Valenciana bunleagan intíre na paella: sicín, coinín agus pónairí glasa na príomh-chomhábhair, gan bia mara.
An bonn
1. Téigh an ola olóige i bpanna leathan agus donnaigh an sicín agus an coinín gearrtha ina bpíosaí béil ar gach taobh go dtí go mbeidh dath deas orthu.
2. Cuir na pónairí glasa leis agus frioch le chéile ar feadh cúpla nóiméad.
An rís
3. Croith an phapraic air, measc go tapa agus doirt an stoc te isteach.
4. Croith an rís isteach, scaip go cothrom í, mionbhris an cróch isteach agus cuir salann leis.
5. Cócaráil gan chlúdach ar mheánteas agus ná corraigh níos mó as seo amach.
6. Nuair atá an leacht súite isteach, ardaigh an teas ag an deireadh chun sraith dhonn bheag screamhach a chruthú ar an mbun.
7. Bain den teas agus riar tar éis cúpla nóiméad scíthe.
Leid: Bíonn gráinní ríse paella maith scartha agus cócaráilte in aon sraith amháin; ná cuir an iomarca sa phanna.
Cuir le d'fhéilire é agus pleanáil do bhéilí seachtainiúla leis!
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.