Paella Valenciana
Maetholion / dogn
775kcal
47gProtein
86gCarbohydradau
27gBraster
Cynhwysion
- Ar gyfer y sylfaen
- 500 g cyw iâr
- 300 g cwningen
- 3 ll.f. olew olewydd
- 200 g ffa gwyrdd
- Ar gyfer y reis
- 400 g reis
- 1 l stoc
- 1 ll.m. saffrwm
- 1 ll.d. paprica
- a.f. halen
Disgrifiad
Valenciana yw fersiwn wreiddiol fewndirol paella: cyw iâr, cwningen a ffa gwyrdd yw'r prif gynhwysion, heb fwyd môr.
Y sylfaen
1. Cynheswn yr olew olewydd mewn padell lydan a brownio'r cyw iâr a'r gwningen, wedi'u torri'n ddarnau maint brathiad, ar bob ochr nes iddynt gael lliw braf.
2. Ychwanegwn y ffa gwyrdd a'u ffrio gyda'i gilydd am ychydig funudau.
Y reis
3. Ysgeintiwn y paprica drostynt, troi'n gyflym, yna ychwanegu'r stoc poeth.
4. Ychwanegwn y reis, ei wasgaru'n gyfartal a malu'r saffrwm i mewn; halltwn.
5. Coginiwn heb gaead dros wres canolig, heb droi rhagor o hyn ymlaen.
6. Pan fydd yr hylif wedi'i amsugno, codwn y gwres ar y diwedd i greu haen ysgafn o grwst brown ar y gwaelod.
7. Tynnwn oddi ar y gwres a gweini ar ôl ychydig funudau o orffwys.
Awgrym: Mae reis paella da yn aros ar wahân ac yn coginio mewn un haen; paid â llenwi'r badell yn ormodol.
Ychwanega hi at dy galendr a chynllunio dy brydau wythnosol gyda hi!
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.