Paella Valenciana
Mga nutrient / serving
775kcal
47gProtina
86gCarbohydrate
27gTaba
Mga sangkap
- Para sa base
- 500 g manok
- 300 g kuneho
- 3 kutsara olive oil
- 200 g Baguio beans (green beans)
- Para sa kanin
- 400 g bigas
- 1 l sabaw (stock)
- 1 m. kts. saffron
- 1 kutsarita paprika (pulbos)
- panlasa asin
Paglalarawan
Ang Valenciana ang orihinal na bersiyon ng paella mula sa lupain: manok, kuneho at sitaw ang pangunahing sangkap, walang pagkaing-dagat.
Ang base
1. Sa malapad na kawali, painitin ang olive oil, at i-brown nang buo ang kagat-laking manok at kuneho, hanggang magkaroon ng magandang kulay.
2. Idagdag ang sitaw, at igisa nang sabay nang ilang minuto.
Ang kanin
3. Budburan ng paprika, haluin nang mabilis, saka buhusan ng mainit na sabaw.
4. Iwisik ang bigas, ikalat nang pantay, at durugin dito ang saffron; asinan.
5. Lutuin nang walang takip sa katamtamang apoy, at mula rito ay huwag nang haluin.
6. Kapag nasipsip na ang likido, sa pinakadulo ay lakasan ang apoy, para magkaroon ng bahagyang malutong at tostadong layer sa ilalim.
7. Alisin sa apoy, at pagkatapos ng ilang minutong pagpapahinga ay ihain.
Tip: Buhaghag at sa iisang layer niluluto ang kanin ng magandang paella – huwag punuin nang sobra ang kawali.
Ilagay ito sa iyong kalendaryo at planuhin dito ang iyong mga lingguhang kainan!
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.