1. Gearr an cairéad ina shlisní cruinne fiara, roinn an chóilis ina bláthóga beaga, glan na hoinniúin (fág iomlán iad má tá siad beag, nó gearr ina gceathrúna iad má tá siad mór) agus brúigh na hiongaí gairleoige beagán ina gcraicne.
2. Téigh an ola olóige i sáspan agus cócaráil an t-oinniún, an ghairleog, an cairéad agus na duilleoga labhrais ar theas meánach ar feadh 5 nóiméad chun a mblas a thabhairt don ola.
3. Bain den teas é, corraigh an phapraic isteach ann (dhófadh sí in ola the, mar sin ná cuir leis í go dtí seo), ansin doirt isteach an fínéagar fíona agus an t-uisce agus cuir na gráinní piobair, an siúcra agus an salann leis.
4. Cuir ar ais ar an teas é, cuir an chóilis isteach, tabhair chun fiuchta é agus cócaráil ar feadh 5–6 nóiméad ionas go bhfanfaidh na glasraí briosc.
5. Cuir go te i bprócaí glana é, clúdaigh na glasraí go hiomlán leis an leacht, dún agus lig dó fuarú.
6. Lig dó aibiú sa chuisneoir ar feadh 1 lá ar a laghad agus riar fuar le feoil rósta, iasc nó tapas é; coinnigh sa chuisneoir ag 4 °C ar a mhéad agus úsáid laistigh de dhá lá é.
Leid: Maranáid fínéagair agus ola araon is ea escabeche – ná cuir an phapraic leis go dtí go mbaintear den teas é, nó beidh sí searbh.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.