Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Korenje narežemo na poševne kolobarje, cvetačo razdelimo na majhne cvetke, čebulo očistimo (majhne pustimo cele, velike razrežemo na četrtine), stroke česna z olupkom rahlo stremo.
2. V loncu segrejemo oljčno olje in na srednjem ognju čebulo, česen, korenje in lovorove liste dušimo 5 minut, da olje vpije njihove okuse.
3. Odstavimo z ognja, vmešamo mleto rdečo papriko (v vročem olju bi se zažgala, zato jo dodamo šele zdaj), nato prilijemo vinski kis in vodo ter dodamo poprova zrna, sladkor in sol.
4. Vrnemo na ogenj, dodamo cvetačo, zavremo in kuhamo 5–6 minut, da zelenjava ostane čvrsta.
5. Vročo naložimo v čiste kozarce za vlaganje, zelenjavo povsem prekrijemo s tekočino, zapremo in ohladimo.
6. V hladilniku pustimo zoreti vsaj 1 dan in postrežemo hladno k pečenkam, ribam ali tapasom; hranjeno v hladilniku pri največ 4 °C porabimo v dveh dneh.
Namig: Escabeche je hkrati kisla in oljna marinada – papriko dodaj šele po odstranitvi z ognja, sicer postane grenka.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.