Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Mrkvu nareži na koso na kolutove, cvjetaču razdijeli na male cvjetiće, luk očisti (ako je malen, ostavi ga cijelog, ako je velik, razreži ga na četvrtine), a češnjeve češnjaka u ljusci lagano zgnječi.
2. U loncu zagrij maslinovo ulje i na srednjoj vatri pirjaj u njemu 5 minuta luk, češnjak, mrkvu i listove lovora, da ulje poprimi njihov okus.
3. Makni s vatre, umiješaj mljevenu papriku (u vrućem ulju bi izgorjela, zato tek tada), a zatim podlij vinskim octom i vodom te dodaj papar u zrnu, šećer i sol.
4. Vrati na vatru, dodaj cvjetaču, zakuhaj i kuhaj 5–6 minuta, da povrće ostane hrskavo.
5. Vruće ga stavi u čiste staklenke, povrće potpuno prekrij tekućinom, zatvori i ohladi.
6. Ostavi ga u hladnjaku da odleži barem 1 dan i posluži hladno, uz pečenja, ribu ili tapas; držeći ga u hladnjaku na najviše 4 °C, upotrijebi ga u roku od dva dana.
Savjet: Escabeche je istodobno marinada od octa i ulja – paprika neka uđe tek kad lonac makneš s vatre, inače će biti gorka.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.