Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame porgandi kaldus ratasteks, jagame lillkapsa väikesteks õisikuteks, puhastame sibula (väikese jätame terveks, suure lõikame neljaks) ja muljume küüslauguküüned koos koorega kergelt katki.
2. Kuumutame potis oliiviõli ja hautame selles sibulat, küüslauku, porgandit ning loorberilehti keskmisel tulel 5 minutit, et nende maitse imbuks õlisse.
3. Tõstame tulelt, segame hulka paprikapulbri (kuumas õlis kõrbeks, seepärast alles nüüd), valame juurde veiniäädika ja vee ning lisame pipraterad, suhkru ja soola.
4. Paneme tagasi tulele, lisame lillkapsa, laseme keema tõusta ja keedame 5–6 minutit, et köögiviljad jääksid krõmpsuks.
5. Tõstame kuumalt puhastesse purkidesse, katame köögiviljad täielikult leemega, sulgeme ja jahutame.
6. Laseme külmikus vähemalt 1 päev maitsestuda ning serveerime külmalt prae, kala või tapas'e kõrvale; hoiame kuni 4 °C külmikus ja tarvitame kahe päeva jooksul.
Nipp: Escabeche on korraga äädika- ja õlimarinaad. Paprikapulber lisa alles pärast tulelt tõstmist, muidu muutub see mõruks.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.