1. Qatta' l-karrotta f'ċrieki djagonali, aqsam il-pastard f'fjorituri żgħar, naddaf il-basal (ħallih sħiħ jekk żgħir, jew aqta' fi kwarti jekk kbir), u għaffeġ is-sinniet tewm ħafif bil-qoxra.
2. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'borma, u sajjar il-basal, it-tewm, il-karrotta u l-weraq tar-rand fih fuq nar medju għal 5 minuti biex iż-żejt jieħu t-togħma tagħhom.
3. Neħħi minn fuq in-nar u ħallat il-paprika (tinħaraq fiż-żejt sħun, għalhekk żidha f'dan il-punt biss), imbagħad ferra' l-ħall tal-inbid u l-ilma, u żid il-bżar sħiħ, iz-zokkor u l-melħ.
4. Erġa' poġġi fuq in-nar, żid il-pastard, wassal biex jagħli, u sajjar għal 5–6 minuti biex il-ħaxix jibqa' iqarmeċ.
5. Imla vażetti nodfa bit-taħlita sħuna, għatti l-ħaxix kompletament bil-likwidu, agħlaq u ħalli jiksaħ.
6. Ħalli t-togħmiet jitħalltu fil-friġġ għal mill-inqas 1 jum, u servi kiesaħ ma' laħam mixwi, ħut jew tapas; uża fi żmien jumejn meta jinżamm fil-friġġ f'temperatura mhux ogħla minn 4 °C.
Parir: L-escabeche huwa immarinat li fih kemm ħall kif ukoll żejt – żid il-paprika biss wara li tneħħi minn fuq in-nar, inkella ssir morra.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.