Cassoulet (mias aon phota le pónairí agus lacha)

Príomhchúrsa 180 nóiméad 6 riar
Cothaithigh / riar
1037kcal
68gPróitéin
56gCarbaihiodráití
62gSaill
Comhábhair
  • 40 dkg pónairí bána
  • 4 píosa cos lachan
  • 30 dkg ispín
  • 40 dkg cos mhuiceola
  • 10 dkg bagún sailleach deataithe
  • 2 píosa oinniún
  • 2 píosa cairéad
  • 4 clóbh gairleog
  • 2 sp. bhoird taos trátaí
  • 8 dl stoc feola
  • 2 píosa duilleog labhrais
  • 1 tsp. tím
  • 2 sp. bhoird saill lachan
  • 5 sp. bhoird blúiríní aráin
  • 2 tsp. salann
  • 1 tsp. piobar
Cur síos

1. Cuir na pónairí bána ar maos in uisce fuar an oíche roimhe, taosc an lá dar gcionn agus cócaráil in uisce úr leis an duilleog labhrais agus leath oinniúin ar feadh thart ar 40 nóiméad go leathbhog. Ná cuir salann leo mar chruafadh siad.

2. Donnaigh an chos mhuiceola chiúbaithe agus an t-ispín i saill lachan agus bain amach; sa tsaill chéanna, bog an t-oinniún mionghearrtha, an cairéad gearrtha ina fháinní agus an ghairleog bhrúite.

3. Cuir an taos trátaí agus an tím leis agus doirt an stoc feola isteach.

4. I mias mhór chré, srathaigh na pónairí leathbhoga, na feolta donnaithe, na cosa lachan agus an bagún sailleach, ansin doirt an brat spíosraithe orthu lena gclúdach díreach.

5. Scaip blúiríní aráin ar a bharr agus bácáil go mall ag 150 °C ar feadh thart ar 2 uair an chloig.

6. Le linn bácála, brúigh an screamh dhonn a fhoirmíonn isteach sa leacht go cúramach 2-3 huaire. Déanann sé seo uachtarúil istigh agus briosc ar a bharr é.

Leid: Is mias fhéiliúil aon phota ó dheisceart na Fraince timpeall Toulouse é cassoulet. Bíonn sé níos blasta fós an lá dar gcionn; déantar go mall ar theas íseal é agus ní fiú é a bhrostú.

Cuirim sa phleanálaí é

Cuir le d'fhéilire é agus pleanáil do bhéilí seachtainiúla leis!

Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.

Úsáidimid fianáin

Socraímid fianáin atá riachtanach d'fheidhmiú ár suímh i gcónaí. Ní úsáidimid fianáin anailísíochta ach le do thoiliú, chun an suíomh a fheabhsú. Fógra Príobháideachais

Socruithe fianán

Fianáin riachtanacha Gníomhach i gcónaí

Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.

Fianáin anailísíochta

Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.