1. Mwydwn y ffa gwyn mewn dŵr oer y noson gynt; y diwrnod wedyn, eu draenio a'u berwi mewn dŵr ffres gyda'r ddeilen llawryf a hanner nionyn am tua 40 munud nes eu bod yn hanner tyner – peidiwn ag ychwanegu halen, gan y byddent yn caledu.
2. Browniwn y goes porc wedi'i deisio a'r selsig ar bob ochr yn y braster hwyaden, yna eu tynnu allan; yn yr un braster, meddalwn y nionyn wedi'i dorri'n fân, y moron wedi'u torri'n gylchoedd a'r garlleg wedi'i falu.
3. Ychwanegwn y past tomato a'r teim, yna'r stoc cig.
4. Mewn dysgl grochenwaith fawr, gosodwn haenau o'r ffa hanner tyner, y cig wedi brownio, y coesau hwyaden a'r braster porc, yna arllwys y stoc wedi'i sesno drostynt i'w gorchuddio o drwch blewyn.
5. Ysgeintiwn y pen â briwsion bara a phobi'n araf ar 150 °C am tua 2 awr.
6. Wrth bobi, gwasgwn y crwst brown sy'n ffurfio i'r hylif yn ofalus 2-3 gwaith – mae hyn yn gwneud y tu mewn yn hufennog a'r pen yn grensiog.
Awgrym: Saig un pot ddathliadol o dde Ffrainc, o ardal Toulouse, yw cassoulet. Mae'n fwy blasus fyth y diwrnod wedyn; fe'i coginir yn araf ar dymheredd isel, felly nid yw'n werth ei ruthro.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.