Kasulė (pupelių ir antienos patiekalas)

Pagrindinis patiekalas 180 minutės 6 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
1037kcal
68gBaltymai
56gAngliavandeniai
62gRiebalai
Ingredientai
  • 40 dkg baltosios pupelės
  • 4 vnt. antienos šlaunelė
  • 30 dkg dešra
  • 40 dkg kiaulienos kumpis
  • 10 dkg rūkyti lašiniai
  • 2 vnt. svogūnai
  • 2 vnt. morkos
  • 4 skiltelė česnakai
  • 2 v. š. koncentruota pomidorų pasta
  • 8 dl mėsos sultinys
  • 2 vnt. lauro lapas
  • 1 a. š. čiobreliai
  • 2 v. š. ančių taukai
  • 5 v. š. džiūvėsėliai
  • 2 a. š. druska
  • 1 a. š. pipirai
Aprašymas

1. Baltąsias pupeles iš vakaro užmerkite šaltame vandenyje, kitą dieną nukoškite ir šviežiame vandenyje su lauro lapu bei puse svogūno virkite apie 40 minučių iki pusės minkštumo – nesūdykite, nes sukietėtų.

2. Ančių taukuose apkepkite kiaulienos kumpio kubelius bei dešrą ir išimkite; tuose pačiuose riebaluose suminkštinkite smulkiai sukapotą svogūną, morkos griežinėlius bei sutraiškytą česnaką.

3. Sudėkite pomidorų pastą, čiobrelius ir užpilkite mėsos sultiniu.

4. Dideliame moliniame inde sluoksniuokite pusiau minkštas pupeles, apkepintą mėsą, anties šlauneles bei lašinius ir užpilkite prieskoniniu sultiniu, kad tik apsemtų.

5. Viršų apibarstykite džiūvėsėliais ir lėtai kepkite 150 °C temperatūroje apie 2 valandas.

6. Kepdami 2-3 kartus atsargiai įspauskite susidariusią apskrudusią plutelę į skystį – taip vidus taps kreminis, o viršus traškus.

Patarimas: Kasulė – šventinis vieno puodo patiekalas iš Pietų Prancūzijos, Tulūzos apylinkių. Kitą dieną dar skanesnis; ruošiamas lėtai žemoje temperatūroje, skubėti neverta.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.