Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Leotame valgeid ube eelmisel õhtul külmas vees, järgmisel päeval nõrutame ja keedame värskes vees loorberilehe ning poole sibulaga umbes 40 minutit poolpehmeks – ei soola, sest oad muutuksid kõvaks.
2. Pruunistame pardirasvas seakintsukuubikud ja vorsti igast küljest ning tõstame välja; samas rasvas hautame peeneks hakitud sibula, viilutatud porgandi ja purustatud küüslaugu pehmeks.
3. Lisame tomatikontsentraadi ja tüümiani ning valame peale lihapuljongi.
4. Laome suurde savivormi kihiti poolpehmed oad, pruunistatud liha, pardikoivad ja peki ning valame peale maitsestatud leeme, nii et see just kataks koostisosad.
5. Puistame peale riivsaia ja küpsetame 150 °C juures aeglaselt umbes 2 tundi.
6. Küpsetamise ajal surume tekkiva pruunika kooriku 2-3 korda ettevaatlikult leeme sisse – nii jääb sisu kreemjas ja pind krõbe.
Nipp: Cassoulet on Lõuna-Prantsusmaa Toulouse'i ümbruse pidulik pajaroog. Järgmisel päeval veel maitsvam; valmib aeglaselt madalal kuumusel, kiirustada ei tasu.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.