Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Bijeli grah prethodne večeri namoči u hladnu vodu, sutradan ga ocijedi i u svježoj vodi s listom lovora i pola luka kuhaj oko 40 minuta, dok ne bude napola mekan – nemoj ga soliti jer bi otvrdnuo.
2. Na pačjoj masti zapeci sa svih strana svinjski but narezan na kocke i kobasicu, a zatim ih izvadi; na istoj masnoći popirjaj sitno nasjeckani luk, mrkvu narezanu na kolutiće i zgnječeni češnjak dok ne uvenu.
3. Dodaj koncentrat rajčice, timijan i zalij mesnim temeljcem.
4. U veliku glinenu posudu slaži u slojevima napola mekani grah, zapečeno meso, pačje batake i slaninu, a zatim prelij začinjenom tekućinom tako da ih taman prekrije.
5. Vrh pospi krušnim mrvicama i polako peci na 150 °C oko 2 sata.
6. Tijekom pečenja 2-3 puta pažljivo utisni u tekućinu rumenu koricu koja se stvara – od toga je iznutra kremast, a odozgo hrskav.
Savjet: Cassoulet je svečano jelo iz jednog lonca s juga Francuske, iz okolice Toulousea. Sutradan je još ukusniji; priprema se polako, na niskoj temperaturi, ne isplati se žuriti.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.