1. Don bhaji, cócaráil na prátaí ina gcraiceann go bog, scaf agus bris ina bpíosaí garbha de láimh iad.
2. Téigh an spúnóg bhoird ola i sáspan, frioch na síolta mustaird, ansin cuir an asafoetida, na duilleoga curaí agus na sillí glasa scoilte leis. Cuir an t-oinniún slisnithe go tanaí leis agus bog ar feadh 5 nóiméad.
3. Cuir an tormairic, na prátaí, an salann agus an t-uisce leis agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad, á chorraí, go dtí go bhfuil sé nasctha go scaoilte agus beagán súmhar. Coinnigh te é.
4. Don puri, fuin an plúr leis an salann agus dóthain uisce chun taos daingean mín a dhéanamh (níos daingne ná chapati). Roinn ina 12 liathróid bheaga agus rollaigh gach ceann ina dhiosca 10 cm – le cúpla braon ola in ionad plúir chun cúr san ola a chosc.
5. Téigh an ola go láidir i sáspan beag domhain. Sleamhnaigh na dioscaí isteach ceann ar cheann agus brúigh go héadrom le spúnóg scagtha iad – atann siad mar bhalúin i gceann cúpla soicind. Cas agus frioch go hórbhuí ar feadh thart ar 30–40 soicind san iomlán, ansin cuir ar pháipéar cistine iad.
6. Riar an puri ata láithreach leis an bhaji prátaí.
Leid: Mias mhóréilimh ag bricfeastaí Domhnaigh agus féastaí teampaill Indiacha. Ní atann puri ach má tá an ola te go leor agus an taos daingean go leor – caithfidh píosa beag taois teacht chun an dromchla láithreach.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.