Anraith cloiche as Almeirim (Sopa da pedra)

1. Fág na pónairí duáin dearga ar maos i neart uisce fuar an oíche roimhe; an lá dár gcionn, taosc iad, cuir i bpota mór leis an uisce agus an duilleog labhrais iad agus cócaráil ar feadh 30 nóiméad.

2. Cuir muineál iomlán na muiceola, an chouriço, an phutóg dhubh agus an bagún leis agus cócaráil ar theas íseal ar feadh 45 nóiméad eile go dtí go mbeidh an fheoil bog agus na pónairí beagnach réidh.

3. Bain na feolta amach agus gearr ina bpíosaí ar mhéid greime iad, agus na hispíní ina slisní.

4. Cuir an t-oinniún agus an ghairleog mhionghearrtha, an cairéad slisnithe agus na prátaí gearrtha ina gciúbanna san anraith agus cócaráil ar feadh 20–25 nóiméad go dtí go mbeidh gach rud bog.

5. Cuir na feolta ar ais, blastáil le salann agus piobar agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad eile; measc lus an choire mionghearrtha isteach ag an deireadh.

6. Riar te i mbabhlaí flaithiúla le harán úr. Ná cuir cloch ná méaróg sa bhia.

Leid: De réir na finscéalaíochta, d'impigh manach bocht déirc trína rá nach raibh sé ag déanamh “ach” anraith cloiche, agus chuir na feirmeoirí pónairí, feoil agus ispíní leis beagán ar bheagán – is cuid den scéal í an chloch, agus ní chuirtear sa bhia a ritear í.