Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Červenú fazuľu večer vopred namočíme do dostatku studenej vody; na druhý deň scedíme, vložíme do veľkého hrnca s vodou a bobkovým listom a varíme 30 minút.
2. Pridáme bravčovú krkovičku vcelku, chouriço, krvavničku a anglickú slaninu a varíme na miernom ohni ďalších 45 minút, kým mäso nezmäkne a fazuľa nebude takmer hotová.
3. Mäso vyberieme a nakrájame na sústa a klobásy na kolieska.
4. Do polievky vložíme nasekanú cibuľu a cesnak, mrkvu nakrájanú na kolieska a zemiaky nakrájané na kocky a varíme 20–25 minút, kým všetko nezmäkne.
5. Vrátime mäso, osolíme a okoreníme čiernym korením a varíme ešte 5 minút; nakoniec vmiešame nasekaný koriander.
6. Podávame horúce v štedrých porciách s čerstvým chlebom – tradične sa na dno taniera vloží aj umytý kamienok.
Tip: Podľa legendy chudobný mních žobral s tvrdením, že varí „len” kamennú polievku, a gazdovia postupne pridávali fazuľu, mäso a klobásu – kameň je súčasťou rozprávky a do podávaného jedla nepatrí.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.