ซุปหินจากอัลไมริง (Sopa da pedra)
สารอาหาร / ที่
543kcal
30gโปรตีน
46gคาร์โบไฮเดรต
25gไขมัน
ส่วนผสม
- 250 g ถั่วแดง
- 300 g เนื้อสันคอหมู
- 150 g ชูรีซู
- 1 ชิ้น ไส้กรอกเลือด
- 100 g เบคอน
- 1 ชิ้น หัวหอม
- 3 กลีบ กระเทียม
- 2 ชิ้น แครอต
- 400 g มันฝรั่ง
- 2 ชิ้น ใบกระวาน
- 1 มัด ผักชี
- 2500 ml น้ำ
- 1 ชช. เกลือ
- 1 หยิบมือ พริกไทยดำ
คำอธิบาย
1. แช่ถั่วแดงในน้ำเย็นมาก ๆ ตั้งแต่คืนก่อน วันถัดไปสะเด็ดน้ำ ใส่หม้อใหญ่กับน้ำและใบกระวาน ต้ม 30 นาที
2. ใส่เนื้อสันคอหมูทั้งชิ้น ชูรีซู ไส้กรอกเลือด และเบคอน เคี่ยวไฟอ่อนอีก 45 นาทีจนเนื้อนุ่มและถั่วเกือบสุก
3. ตักเนื้อขึ้น หั่นพอดีคำและหั่นไส้กรอกเป็นแว่น
4. ใส่หัวหอมและกระเทียมสับ แครอตแว่น และมันฝรั่งเต๋าในซุป ต้ม 20–25 นาทีจนทุกอย่างนุ่ม
5. ใส่เนื้อกลับ ปรุงเกลือพริกไทย ต้มอีก 5 นาที สุดท้ายผสมผักชีสับ
6. เสิร์ฟร้อนในจานใหญ่พร้อมขนมปังสด ห้ามใส่หินหรือกรวดในอาหาร
เคล็ดลับ: ตามตำนานนักบวชยากจนขออาหารโดยบอกว่าจะทำ “เพียง” ซุปหิน แล้วชาวบ้านค่อย ๆ เติมถั่ว เนื้อ และไส้กรอก หินเป็นเพียงส่วนของนิทาน ไม่ใส่ในอาหารเสิร์ฟ
เพิ่มในปฏิทินแล้วใช้วางแผนมื้ออาหารประจำสัปดาห์ของคุณ!
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้