Cawl carreg Almeirim (Sopa da pedra)
Maetholion / dogn
543kcal
30gProtein
46gCarbohydradau
25gBraster
Cynhwysion
- 250 g ffa coch
- 300 g gwddf porc
- 150 g chouriço
- 1 darn selsig gwaed
- 100 g bacwn
- 1 darn nionyn
- 3 ewin garlleg
- 2 darn moronen
- 400 g taten
- 2 darn deilen llawryf
- 1 bwnsh coriander
- 2500 ml dŵr
- 1 ll.d. halen
- 1 pinsiad pupur du
Disgrifiad
1. Socianwn y ffa coch mewn digonedd o ddŵr oer y noson gynt; drannoeth draeniwn, rhown mewn pot mawr gyda'r dŵr a'r ddeilen llawryf, a choginiwn am 30 munud.
2. Ychwanegwn y gwddf porc cyfan, y chouriço, y selsig gwaed a'r bacwn, a choginiwn dros wres isel am 45 munud arall nes bod y cig yn dyner a'r ffa bron yn barod.
3. Tynnwn y cigoedd allan, a'u torri'n ddarnau maint llond ceg, a'r selsig yn gylchoedd.
4. Ychwanegwn y nionyn a'r garlleg wedi'u torri, y moron wedi'u torri'n gylchoedd a'r tatws wedi'u torri'n giwbiau i'r cawl, a choginiwn am 20–25 munud nes bod popeth yn dyner.
5. Dychwelwn y cigoedd, ychwanegwn halen a phupur at y blas, a choginiwn am 5 munud arall; ar y diwedd cymysgwn y coriander wedi'i dorri i mewn.
6. Gweinwn yn boeth mewn platiau hael gyda bara ffres. Peidiwn â rhoi carreg na cherrig mân yn y bwyd.
Awgrym: Yn ôl y chwedl, roedd mynach tlawd yn cardota drwy ddweud ei fod yn gwneud cawl carreg “yn unig”, ac ychwanegodd y ffermwyr ffa, cig a selsig fesul tipyn – rhan o'r stori yw'r garreg, nid yw'n mynd i'r bwyd a weinir.
Ychwanega hi at dy galendr a chynllunio dy brydau wythnosol gyda hi!
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.