1. Faites griller les noix à sec dans une poêle à feu moyen 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles embaument.
2. Laissez-les tiédir, puis concassez-les grossièrement.
3. Répartissez le yaourt grec dans deux bols et faites de légères vagues sur le dessus avec le dos d'une cuillère.
4. Arrosez généreusement de miel.
5. Parsemez de noix grillées et d'une pincée de cannelle.
6. Servez aussitôt, au petit-déjeuner ou en dessert léger.
Astuce : Les Grecs le mangent avec du miel de thym, particulièrement parfumé. Le yaourt doit être épais et crémeux : le yaourt grec entier est le vrai.
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