1. Coupez le pain (idéalement un pain de campagne croustillant à mie alvéolée) en tranches de 1,5 cm.
2. Faites griller les tranches sur une plancha, au grille-pain ou sous le gril du four 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
3. Coupez les gousses d'ail en deux et frottez légèrement la face coupée sur le pain encore chaud.
4. Coupez les tomates bien mûres en deux et frottez fermement la face coupée sur le pain, jusqu'à ce que la pulpe et le jus pénètrent et qu'il ne vous reste que la peau en main.
5. Arrosez généreusement d'huile d'olive vierge extra et parsemez d'une pincée de gros sel.
6. Servez aussitôt, tel quel ou avec du jambon serrano et du manchego.
Astuce : En Catalogne, on l'appelle « pa amb tomàquet » et il accompagne presque tous les repas : le secret, ce sont des tomates très mûres et une bonne huile d'olive.
Cookies indispensables au fonctionnement de base du site. Sans eux, le site ne fonctionne pas correctement et ils ne peuvent pas être désactivés.
Ils aident à comprendre comment les visiteurs utilisent le site. Les données sont collectées de façon anonyme à l'aide de Google Analytics afin d'améliorer le site.