1. Skär brödet (helst lantbröd med knaprig skorpa och luftigt inkråm) i 1,5 cm tjocka skivor.
2. Rosta skivorna knapriga på båda sidor i en grillpanna, brödrost eller under ugnens grill i 2–3 minuter.
3. Halvera vitlöksklyftorna och gnid lätt den fortfarande varma brödytan med snittytan.
4. Halvera de mycket mogna tomaterna och gnid snittytan kraftigt mot brödet tills tomatköttet och saften sugits in och bara skalet är kvar i handen.
5. Ringla rikligt med extra jungfruolivolja över och strö över en nypa grovt salt.
6. Servera genast som det är eller med serranoskinka och manchegoost.
Tips: I Katalonien kallas det ”pa amb tomàquet” och serveras till nästan varje måltid. Hemligheten är mycket mogna tomater och god olivolja.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.