1. Κόψε το ψωμί (κατά προτίμηση χωριάτικο, με τραγανή κόρα και αφράτη ψίχα με τρύπες) σε φέτες πάχους 1,5 cm.
2. Φρυγάνισε τις φέτες σε σχαροτήγανο, φρυγανιέρα ή κάτω από το γκριλ του φούρνου για 2–3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να γίνουν τραγανές.
3. Κόψε τις σκελίδες σκόρδου στη μέση και τρίψε απαλά την κομμένη πλευρά πάνω στο ζεστό ψωμί.
4. Κόψε τις πολύ ώριμες ντομάτες στη μέση και τρίψε δυνατά την κομμένη πλευρά πάνω στο ψωμί, μέχρι η σάρκα και ο χυμός να απορροφηθούν και να μείνει μόνο η φλούδα στο χέρι σου.
5. Ράντισε γενναιόδωρα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και πασπάλισε με μια πρέζα χοντρό αλάτι.
6. Σέρβιρε αμέσως, σκέτο ή με ζαμπόν σεράνο και τυρί μαντσέγκο.
Συμβουλή: Στην Καταλονία λέγεται «pa amb tomàquet» και συνοδεύει σχεδόν κάθε γεύμα· το μυστικό του είναι οι πολύ ώριμες ντομάτες και το καλό ελαιόλαδο.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.