1. Coupez les champignons et l'oignon en petits dés.
2. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir l'oignon 3 minutes à feu moyen ; ajoutez les champignons et faites-les sauter à feu vif 8 à 10 minutes jusqu'à évaporation complète de leur eau – salez et poivrez.
3. Préchauffez le four à 220 °C (encore mieux en position gril). Coupez les baguettes en deux dans la longueur et dans la largeur pour obtenir 8 longues demi-baguettes ouvertes.
4. Répartissez la garniture aux champignons sur les faces coupées et parsemez généreusement de fromage râpé.
5. Enfournez 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu, bouillonnant et doré par endroits et que les bords du pain soient croustillants.
6. Servez brûlant, zébré de ketchup et parsemé d'oignon nouveau ciselé.
Astuce : La zapiekanka était la street food de l'époque des grands ensembles polonais des années 1970 ; c'est aujourd'hui le snack culte des nuits du quartier Kazimierz de Cracovie – la version classique ne demande que champignons, fromage et ketchup.
Cookies indispensables au fonctionnement de base du site. Sans eux, le site ne fonctionne pas correctement et ils ne peuvent pas être désactivés.
Ils aident à comprendre comment les visiteurs utilisent le site. Les données sont collectées de façon anonyme à l'aide de Google Analytics afin d'améliorer le site.