1. Skær svampe og løg i små tern.
2. Smelt smørret på en pande, og svits løget ved middelvarme i 3 minutter; tilsæt svampene, og steg ved høj varme i 8–10 minutter, til al væden er fordampet – krydr med salt og peber.
3. Forvarm ovnen til 220 °C (gerne med grillfunktionen). Halvér baguetterne både på langs og på tværs, så der bliver 8 lange, åbne baguettehalvdele.
4. Fordel svampefyldet jævnt på baguettens skæreflader, og drys rigeligt revet ost over.
5. Bag i 8–10 minutter, til osten er smeltet, boblende og gyldenplettet, og baguettens kanter er sprøde.
6. Servér rygende varmt med ketchup i striber og finthakket forårsløg drysset over.
Tip: Zapiekanka var gademad i Polens boligblokæra i halvfjerdserne og er i dag en kultagtig nattesnack i Krakóws Kazimierz-kvarter – den klassiske version kræver kun svampe, ost og ketchup.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.