1. Κόψε τα μανιτάρια και το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
2. Λιώσε το βούτυρο σε τηγάνι και σόταρε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά· πρόσθεσε τα μανιτάρια και σοτάρισε σε δυνατή φωτιά για 8–10 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν εντελώς τα υγρά τους· αλάτισε και πιπέρωσε.
3. Προθέρμανε τον φούρνο στους 220 °C (ακόμη καλύτερα με λειτουργία γκριλ). Κόψε τις μπαγκέτες στη μέση κατά μήκος και εγκάρσια, ώστε να έχεις 8 μακριά, ανοιχτά κομμάτια μπαγκέτας.
4. Μοίρασε ομοιόμορφα τη γέμιση μανιταριών στις κομμένες πλευρές και πασπάλισε γενναιόδωρα με το τριμμένο τυρί.
5. Ψήσε για 8–10 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί, να βγάζει φουσκάλες και να πάρει χρυσαφένια σημάδια και να γίνουν τραγανές οι άκρες του ψωμιού.
6. Σέρβιρε καυτά, περιχύνοντας με κέτσαπ σε γραμμές και πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι.
Συμβουλή: Η zapiekanka είναι φαγητό του δρόμου από την εποχή των πολωνικών πολυκατοικιών της δεκαετίας του εβδομήντα και σήμερα εμβληματικό νυχτερινό σνακ της συνοικίας Καζίμιες της Κρακοβίας – η κλασική εκδοχή χρειάζεται μόνο μανιτάρια, τυρί και κέτσαπ.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.