1. Skär svampen och löken i små tärningar.
2. Smält smöret i en stekpanna och fräs löken på medelvärme i 3 minuter. Tillsätt svampen och stek på hög värme i 8–10 minuter tills vätskan kokat bort helt. Salta och peppra.
3. Värm ugnen till 220 °C (ännu bättre med grillfunktion). Dela baguetterna både på längden och på tvären så att du får 8 långa, öppna baguettehalvor.
4. Fördela svampfyllningen jämnt på baguetternas snittytor och strö över rikligt med riven ost.
5. Gratinera i 8–10 minuter tills osten smälter, bubblar och får gyllene fläckar och baguettens kant är knaprig.
6. Servera heta med ketchup ringlad i ränder och finhackad salladslök strödd över.
Tips: Zapiekanka är gatumat från sjuttiotalets polska bostadsblocksperiod och numera ett kultförklarat nattsnack i Krakóws stadsdel Kazimierz. Den klassiska varianten behöver bara svamp, ost och ketchup.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.