Zapiekanka

1. Pieczarki i cebulę pokrój w drobną kostkę.

2. Na patelni roztop masło i duś cebulę na średnim ogniu 3 minuty; dodaj pieczarki i smaż na dużym ogniu 8–10 minut, aż sok całkowicie odparuje – posól i popieprz.

3. Piekarnik nagrzej do 220 °C (z funkcją grilla będzie jeszcze lepiej). Bagietki przekrój na pół wzdłuż i w poprzek, aby otrzymać 8 długich, otwartych połówek.

4. Farsz z pieczarek rozłóż równomiernie na przekrojonych stronach bagietek i obficie posyp startym serem.

5. Zapiekaj 8–10 minut, aż ser się roztopi, zacznie bulgotać i pokryje się złotymi plamkami, a brzegi bagietki będą chrupiące.

6. Podawaj gorącą, polaną paskami keczupu i posypaną posiekaną dymką.

Wskazówka: Zapiekanka to street food polskiej epoki bloków z lat siedemdziesiątych, dziś kultowa nocna przekąska krakowskiego Kazimierza – do klasycznej wersji potrzebujesz tylko pieczarek, sera i keczupu.