1. Tadtarin nang magaspang ang berdeng sili (alisin ang ilan sa mga buto kung gustong hindi gaanong maanghang); balatan ang bawang.
2. Pinong tadtarin ang mga tangkay na may ugat at mga dahon ng coriander.
3. Bayuhin ang bawang at asin sa almires hanggang maging paste, saka idagdag ang sili at coriander at bayuhin hanggang maging magaspang na paste.
4. Idagdag ang palm sugar at bayuhin hanggang matunaw.
5. Ihalo ang patis at katas ng lime; dapat matingkad ang asim, anghang at alat, na may napakakaunting tamis lamang.
6. Ihain kasama ng inihaw o pinasingawang hipon, pusit, kabibe at isda.
Tip: Laging kasama ang matingkad na berdeng sarsang ito sa mga grill bar sa dalampasigan ng Thailand. Pinakamasarap kapag bagong gawa – kumukupas ang kulay ng sili at coriander pagkaraan ng ilang oras; maaari ring gawin sa blender, ngunit mas mabango ang binayo sa almires.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.