1. Hienonna vihreä chili karkeaksi. Poista osa siemenistä miedompaan versioon. Kuori valkosipuli.
2. Hienonna korianterin juuri, varret ja lehdet.
3. Murskaa valkosipuli suolan kanssa morttelissa tahnaksi. Lisää chili ja korianteri ja murskaa karkeaksi tahnaksi.
4. Lisää palmusokeri ja murskaa liukenemiseen asti.
5. Sekoita kalakastike ja limettimehu joukkoon. Maun tulee olla eloisan hapan, tulinen ja suolainen, vain aavistuksen makea.
6. Tarjoile grillattujen tai höyrytettyjen katkarapujen, kalmarin, simpukoiden ja kalan kanssa.
Vinkki: Thaimaan rannikon grillibaarien välttämätön kirkkaanvihreä kastike on parasta tuoreena. Muutaman tunnin jälkeen chilin ja korianterin väri himmenee. Voit käyttää tehosekoitinta, mutta morttelissa murskattu on aromaattisempaa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.