1. Saxaðu grænt chili gróft (fjarlægðu hluta fræjanna ef þú vilt minni styrk) og afhýddu hvítlaukinn.
2. Saxaðu kóríanderrætur, stöngla og lauf smátt.
3. Myldu hvítlauk og salt í mauk í mortéli, bættu síðan chili og kóríander við og myldu í gróft mauk.
4. Bættu pálmasykri við og haltu áfram að mylja þar til hann leysist upp.
5. Hrærðu fiskisósu og límónusafa saman við. Sósan á að vera líflega súr, sterk og sölt með aðeins örlitlum sætukeim.
6. Berðu fram með grilluðum eða gufusoðnum rækjum, smokkfiski, skelfiski og fiski.
Ráð: Þessi skærgræna sósa er ómissandi á strandgrillbörum Taílands. Hún er best fersk því litur chilis og kóríanders dofnar eftir nokkrar klukkustundir. Nota má blandara en mortélsútgáfan er ilmríkari.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.