1. I-toast ang linga sa tuyong kawali nang 2–3 minuto habang patuloy na inaalog hanggang bumango at maging mapusyaw na ginintuan.
2. Habang mainit pa, ilagay sa almires (o maliit na food processor) at dikdikin hanggang maging makapal na paste na may mantika, sa loob ng 3–5 minuto.
3. Idagdag ang asukal at patuloy na dikdikin hanggang matunaw.
4. Unti-unting ihalo ang toyo, rice vinegar at mirin.
5. Sa huli, palabnawin ng dashi hanggang sa gustong lapot: mas makapal para sa sawsawan at mas malabnaw para sa salad dressing.
6. Itago sa garapon sa refrigerator na hindi hihigit sa 4 °C at gamitin sa loob ng dalawang araw; ihain kasama ng shabu-shabu, malamig na noodles at nilagang gulay.
Tip: Klasikong katambal ng shabu-shabu ang goma-dare kasama ng ponzu. Kung nagmamadali, maaari ring gumamit ng 3 kutsarang tahini sa halip na paste ng toasted na linga.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.