Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Sezamové semienka v suchej panvici za stáleho potriasania opekáme 2–3 minúty do rozvoňania a svetlozlatej farby.
2. Ešte teplé ich vložíme do mažiara (alebo malého sekáčika) a drvíme, kým nevznikne olejnatá, hustá pasta – trvá to 3–5 minút.
3. Pridáme cukor a ďalej roztierame, kým sa nerozpustí.
4. Postupne vmiešame sójovú omáčku, ryžový ocot a mirin.
5. Nakoniec zriedime dashi na požadovanú hustotu: na namáčanie má byť hustejšia, ako šalátový dresing redšia.
6. Uchovávame v zaváracom pohári v chladničke pri najviac 4 °C a spotrebujeme do dvoch dní; ponúkame k shabu-shabu, studeným rezancom a varenej zelenine.
Tip: Goma-dare je popri ponzu klasickou prílohou k shabu-shabu. Ak sa ponáhľame, namiesto pasty z opraženého sezamu môžeme použiť 3 polievkové lyžice tahini.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.