1. Paahda seesaminsiemeniä kuivalla pannulla jatkuvasti ravistellen 2–3 minuuttia tuoksuviksi ja vaalean kullanruskeiksi.
2. Pane lämpiminä mortteliin tai pieneen monitoimikoneeseen. Murskaa öljyiseksi paksuksi tahnaksi 3–5 minuuttia.
3. Lisää sokeri ja jatka hiertämistä, kunnes se liukenee.
4. Sekoita vähitellen joukkoon soijakastike, riisietikka ja mirin.
5. Ohenna lopuksi dashilla haluttuun paksuuteen: dippikastike saa olla paksumpaa, salaattikastike ohuempaa.
6. Säilytä lasipurkissa jääkaapissa enintään 4 °C:ssa ja käytä kahden päivän sisällä. Tarjoile shabu-shabun, kylmien nuudelien ja keitettyjen kasvisten kanssa.
Vinkki: Goma-dare on ponzun rinnalla shabu-shabun klassinen kumppani. Kiireessä voit korvata paahdetun seesamitahnan 3 ruokalusikallisella tahinia.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.